Sparkle Bere spumante 2012

Una festa spumeggiante lunga dieci anni. Ecco le quarentasette etichette 5 sfere della guida dedicata alle migliori bollicine d'Italia, quei vini secchi che abbiamo finalmente imparato a gustare con la buona tavola.

Ancora in espansione il mercato dei vini spumante

L'export italiano è concentrato in 5 importanti mercati, su cui è necessario riuscire ad aumentare il prezzo medio per ridurre la forbice in valore che ci separa dalla Francia. Sarà quindi necessario investire molto nella comunicazione, sfruttando anche il budget messo a disposizione dalla Comunità europea per la promozione nei Paesi terzi. 

Bollicine naturali... "al quadrato"

Il movimento del vino naturale non dilaga nel mondo dello spumante, dove le scelte sembrano più meditate. Vogliamo focalizzare sugli spumanti naturali prodotti da un agricoltura "naturale", attenta, non intensiva, lontana da qualsiasi pratica di forzatura e meticolosa nell'uso di qualsiasi agente in vigna.

Bollicine, Francia al top 
Ma l'Italia tiene testa

Sulla base dei dati del decennio 2000-2010, la produzione di spumanti italiani è passata da 210 a 380 milioni di bottiglie, mentre i vini effervescenti francesi sono passati da 420 a 480 milioni. L'Italia ha però registrato un trend di crescita dell'81%, contro il +14% della produzione francese

Spumante versus Champagne 
Zanella bacchetta (?) la stampa

Il presidente del Consorzio Franciacorta contesta la pubblicazione di articoli mistificatori relativi ai volumi di vendita di spumante e Champagne. Il direttore di "Italia a Tavola" Alberto Lupini respinge le accuse e rivendica la correttezza della nostra testata nel denunciare questi errori.

Il mercato degli Spumanti: scenario competitivo internazionale 

Analisi svolta nell'ambito dell'attività del CIRVE (UniPD) a supporto del Piano strategico regionale di promozione del vino nei mercati dei Paesi Terzi della Regione Veneto.

Le mille bolle di successo dei nostri spumanti 

Le ultime annate per le bollicine nostrane state più che spumeggianti. Il presidente di Ais Lombardia, il sommelier Fiorenzo Detti, ci spiega il perché. Vince la logica dell'a tutto pasto.

Lo stato del vino 

Comunicazione di Gianni Zonin, presidente della Zonin Spa, una delle aziende più importanti del mondo del vino, realizzata il 7 maggio 2010 a Roma, nel convegno del “Gambero Rosso” alla Città del Gusto.

I migliori del 2010 

VINI E TERRE
Vini spumanti secchi
Da Nord a Sud, ecco le migliori bollicine d'Italia, quei vini che dopo 6 mesi di assaggi hanno ottenuto le 5 sfere dalla nostra guida Sparkle Bere spumante.
Dicembre 2009
 

Metodo Classico: una pausa di riflessione 

Quella che si può considerare la punta di diamante dell'arte spumantistica nazionale accusa le difficoltà economiche del 2009. L'export, però, tiene bene e ci sono le premesse per ripartire di slancio l'anno prossimo.

Osservatorio Spumante 

Presentato il Rapporto dell'Osservatorio Economico Spumanti 2009. E' un comparto in assoluta controtendenza rispetto a quello del vino e di tutto l'agroalimentare italiano con un trend positivo che stima di chiudere il 2009 con una crescita del 5% rispetto al 2008.

SPECIALE TALENTO 

Come nasce il Talento, bollicine affinate nel corso dei secoli. Le uve del Talento, il grande tris delle bollicine. L'origine del marchio e il suo valore oggi, dal 1975 quando alcuni produttori sentirono la necessità di dare chiarezze al mercato

Bollicine, un successo che dà alla testa? 

Cresce la produzione, crescono le posizioni di mercato, domestico e oltre confine, cresce l'atteggiamento trionfalistico nella comunicazione. È veramente d'oro il perlage italiano? Un prodotto, quello secco, che fino a pochi anni fa non godeva di molte attenzioni, ma che via via, traguardo dopo traguardo...

Spumanti di Puglia in vetrina 

Grande successo per la manifestazione di San Severo.
Prima edizione della rassegna "Spumanti di Puglia", lo scorso ottobre, a San Severo. É stata l'occasione, per i vignaioli e le cantine produttrici di spumante "made in Puglia", per promuoversi in una vetrina importante.

Sparkle il fascino del vintage 

Lo spumante metodo classico millesimato è da sempre percepito come un prodotto superiore, diverso, unico e irripetibile perchè figlio di una sola annata. Viaggio lungo lo stivale, con i campioni di Bere Spumante 2009, e tra le colline della Champagne

Momento rosa, anzi Rosè 

Mentre i consumi dei vini fermi stagnano, gli spumanti italiani di ogni categoria stanno vivendo un momento di espansione in Italia e all'estero. Un altra occasione per brindare che si aggiunge a quelle classiche ancora concentrate sulle festività natalizie

Lo champagne scala la classifica mondiale... 

....e mira a costruire il proprio avvenire. Avanza l'export mondiale. Ed è in corso nel frattempo il progetto di revisione dell’area a denominazione, a regime dal 2021.

Un pò di numeri

Prima elaborazione dell'Osservatorio Nazionale Economico Spumanti sulla produzione, consumi ed esportazione degli spumanti italiani, relativi all'anno 2007 (fonti diverse nazionali ed estere - gennaio 2008)

Spumanti e champagne la ripresa continua

Anno frizzante per spumanti e champagne, che registrano importanti incrementi a volume e a valore e sono sempre più apprezzati dal consumatore italiano. Le aziende puntano sulla qualità, sulla forza del marchio e sulla sua diffusione anche nel punti vendita della Gdo.

Guerra dello champagne

la Francia si fa spazio.
Consumi alle stelle, allargate le aree doc.
Ma quest’anno gli italiani preferiscono lo spumante: è la prima volta.

Spumanti d’Italia

In Italia sono prodotte ogni anno 276 milioni di bottiglie di spumante, l'offerta per il consumatore è quanto mai ampia e diversificata, e va dagli spumanti prodotti ai piedi del Monte Bianco a quelli che nascono dalle uve raccolte sulle pendici dell'Etna.

Verso quota 300 milioni.
La finta penuria di Champagne

Le bollicine italiane piacciono sempre più.Robusto il mercato interno dello spumante e in forte crescita quello estero.
Nell'anno dei record di vendita, sui giornali estivi di tutto il mondo galoppa una curiosa bufala. Le grandi Maison vogliono allargare l'area produttiva per espandersi

Un recente patrimonio nazionale, unico differenziato

Perché un Forum è indispensabile? Una storia così affascinante non può essere banalizzata. Un Forum condiviso è indispensabile per far crescere la "forza di filiera", necessaria per raggiungere alcuni obiettivi, per forgiare la conoscenza delle diverse identità tipologiche.....

Potremmo fare 90 milioni di bottiglie

Noi in Italia abbiamo una macchina produttiva che può senza troppo sforzo arrivare a 90 milioni di bottiglie di Metodo Classico. È da questa considerazione che parte l'analisi che Alberto Panont, direttore del Consorzio dell'Oltrepò pavese fa della situazione delle bollicine italiane. 

Obiettivo bollicine

Che si parli di Spumante italiano, Champagne o altra tipologia dal tappo a fungo, la vera sfida sta nel consumo a tutto pasto. Che, calato nell'uso quotidiano, creerebbe davvero spazio per tutti.

Il consumo domestico degli spumanti nel 2005

L’indagine sugli acquisti di vino e spumante delle famiglie italiane, realizzata da Ismea in collaborazione con AC Nielsen, vuole monitorare il comportamento d’acquisto delle famiglie italiane e cogliere i volumi e le dinamiche dei consumi di spumante tra le mura domestiche.

Se non è classico non è spumante  

Carlo Alberto Panont rilancia il problema di un nome univoco e "archivia" Tradizionale e Talento.
La questione rimarrà sospesa fin quando i produttori non saranno costretti a decidere cosa fare da grandi...

Bollicine, il punto sui consumi e le nuove tendenze di mercato

Lo "scoglio" della stagionalità non è ancora stato aggirato, ma le indagini sul consumatore tipo si fanno sempre più dettagliate. Ecco la situazione di cinque grandi zone spumantistiche

Un brindisi tutto Italiano

Alla scoperta degli spumanti da vitigni autoctoni: un mondo tutto da scoprire, ricco di ottime etichette. Un'insospettabile alternativa allo champagne, per fare un brindisi e per avvicinarsi a queste bottiglie che cominciano ad avere sempre più grinta e posto sul mercato. 

"Bollicine" al ristorante una puntuale radiografia

Ottocento locali coinvolti in otto città per scoprire come e quando si sceglie di far "saltare" le bottiglie con il tappo fungo. Indagine ISMEA per conto dell'Osservatorio nazionale spumanti 

L'Immagine e il Consumo del Vino Spumante

Indagine finalizzata allo studio del comportamento di acquisto e di consumo del vino spumante, in particolare del canale horeca e nella fattispecie nella ristorazione della fascia medio-alta. 

Il consumo domestico degli spumanti nel 2004

Con un volume d'acquisto di 470 mila ettolitri e una spesa corrispondente di 200 milioni euro, le famiglie italiane hanno fatto registrare nel 2004 un'importante contrazione della domanda di spumante.

Questione di valori e non di "metodo"

.....finché si "tenterà" di valorizzare le bollicine nostrane comunicando un metodo  di produzione, non si potranno intravedere possibilità di successo reale, ma solo sprazzi di interesse momentaneo e contingente.

Sotto la spuma del Metodo Classico

La comunità dei produttori italiani di spumanti di pregio  deve attivare una campagna educativa di lungo periodo. Diciamolo francamente, gli italiani non amano gli spumanti secchi, ma in compenso amano poco anche quelli dolci.

In Italia crolla il mito dello Champagne

Complice il carovita, crolla il mito dello champagne che in Italia fa segnare un drastico calo pari al 23% nel numero delle bottiglie di prestigiose bollicine importate dalla Francia....

Spumanti? Non solo per Babbo Natale

La crescita degli Spumanti in GDO è buona e il 50% dei volumi si realizza a Natale. Produttori e distributori auspicano maggiori iniziative anche fuori stagione.

Parola d'ordine "a tutto pasto"

La vera scommessa è quella di riuscire a destagionalizzare il consumo di spumante attraverso la tecniva e il marketing.

A Natale metti Bacco nel cesto

I numeri Doxa della realistica aziendale.
Nel 2002 più di 4 milioni di lavoratori hanno ricevuto in dono dalla propria azienda una o più bottiglie di vino.

Un motore scientifico per il metodo classico

Strategico il ruolo della ricerca lungo tutte le fasi della filiera. L'impegno di San Michele e della Cattolica di Piacenza

Appello di Mauro Lunelli ai produttori di Bollicine: "insieme saremo tutti più forti"

Rilancia la proposta di un utilizzo unitario del marchio Talento per dare più spazio allo spumante "metodo classico italiano"

L'opinione: Tachis, la mia
guida degli autoctoni

Omaggio ai vitigni autoctoni dal direttore sviluppo editoriale "i Viaggi di Repubblica" Carlo Cambi

Nell'universo delle bollicine forse qualcosa sta cambiando

Alcuni marchi importanti hanno deciso d'intraprendere una nuova battaglia: comunicare la destagionalizzazione del consumo.

Bollicine in fermento

Mercato a doppia faccia per lo spumante italiano: volano le esportazioni, ma cala ancora il consumo interno, troppo stagionalizzato. Per lo champagne si prospetta invece un'altra annata "effervescente".