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Note
Tecniche
Da questa pagina si accede a schede tecniche
riguardanti gli aspetti inerenti il
consumo dei vini e la produzione enologica.
(questa sezione è sempre in evoluzione, e si invita chiunque a
inviare suggerimenti e materiale)
Arg. 1
La DEGUSTAZIONE
Aspetti psicologici e fisiologici necessari per una corretta analisi sensoriale, con particolare riguardo
all'olfatto e al gusto.
Arg. 2
ESERCIZI SENSORIALI
Vengono proposti una serie di
esercitazioni per far memorizzare, soprattutto ai neofiti, alcune
sensazioni olfattive e gustative.
Arg. 3
COME
ASSOCIARE CIBO-VINO
Come abbinare sapientemente cibo e vino, ed altre
notizie sul servizio dei vini.
Arg. 4
VINI SPECIALI
Tecniche di produzione degli Spumanti.
Arg. 5
OSSERVATORIO NAZIONALE SUGLI SPUMANTI
Indagine sulle tendenze di mercato dei vini spumanti italiani.
Primo rapporto annuale 2003
Arg. 6
I COSTI DI
PRODUZIONE NELLA FILIERA ENOLOGICA
Analisi di un'industria di spumanti: La "D'ARAPRÍ" srl.
Tesi di Laurea
Arg. 7
VINO
e SALUTE
Vengono
riportati articoli da fonti scientifiche di tutto rilievo riguardando il
binomio, oggi molto di moda, Vino e Salute.
Arg. 8
STRADE
DEL VINO
Un sistema integrato di offerta turistica.
Tesi di Diploma di Laurea
Arg. 9
OSSERVATORIO NAZIONALE SUGLI SPUMANTI
Le Tendenze del Mercato
Rapporto annuale 2004
Arg. 10
ENOTURISMO
Vengono
riportati articoli, a nostro avviso interessanti, sulle tematiche dell'enoturismo.
Arg. 11
OSSERVATORIO NAZIONALE SUGLI SPUMANTI
Consumi nazionali ed esportazioni di vini spumanti a confronto
Rapporto annuale 2005
Arg. 12
ENOCULTURA
Il vino non può prescindere dai caratteri della società in cui viene
prodotto e bevuto. E' ricco di mille legami che lo rendono partecipe
della nostra storia.
Arg. 13
OSSERVATORIO NAZIONALE ECONOMICO SPUMANTI
Consumi e Mercati Anno 2005 Sondaggi e Indagini
Rapporto annuale 2006
Arg. 14
OSSERVATORIO NAZIONALE ECONOMICO SPUMANTI
Consumi e Mercati Anno 2006 Sondaggi e Indagini
Rapporto annuale 2007
Arg. 15
OSSERVATORIO NAZIONALE ECONOMICO SPUMANTI
Consumi e Mercati Anno 2007 Sondaggi e Indagini
Rapporto annuale 2008
Arg. 16
OSSERVATORIO NAZIONALE ECONOMICO SPUMANTI
Consumi e Mercati Anno 2008 Sondaggi e Indagini
Rapporto annuale 2009
Arg. 17
ECONOMIA
VITIVINICOLA
Vengono presentati argomenti riguardanti il presente e il futuro del
settore vitivinicolo, consci che una conoscenza dei mercati e delle tendenze ci premette di fare scelte più oculate.
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