Spesso si vedono, in testa ai filari di vite, dei cespugli di rose, che oggi svolgono essenzialmente una funzione decorativa; nel passato, invece, erano un efficace aiuto per la difesa della vite.
Infatti i contadini avevano notato come le rose fossero colpite da due comuni malattie della vite, l’oidio e la peronospora.
L’attacco alle rose avveniva circa una settimana prima che il problema si manifestasse sulle viti, per cui il viticoltore aveva un avvertimento anticipato, che gli permetteva di eseguire immediatamente gli opportuni trattamenti, di solito a base di zolfo da miniera.
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